Resep Pangsit Udang Rebus

Resep Pangsit Udang Rebus

Untul 6 Porsi

Bahan

• 24 lembar kulit pangsit rebus

Bahan Isi

• 150 gram udang giling
• 50 gram udang kupas, dicincang kasar
• 1 siung bawang putih, dihaluskan
• 1 putih telur
• 50 gram tepung sagu
• 2 sendok makan air es
• 1 batang daun bawang , dicincang halus
• 3/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh gula pasir

Bahan Kuah

• 1.750 ml kaldu ayam
• 3 siung bawang putih, digoreng, dimemarkan.
• 1 sendok teh kecap ikan
• 1 blok kaldu ayam
• 1/2 sendok makan garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh gula pasir
• 2batang daun bawang, diiris halus untuk taburan

Cara Membuat

1. isi, campur udang giling, udang cincan, bawng putih, putih telur, sagu, air es, dan daun bawang. Aduk rata. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir.
2. Ambil kulit pangsit. Beri isi di salah satu ujung kulit pangsit. Gulung ujungnya. Oleskan di ujung-ujungnya. Rekatkan sisi kiri dan kanannya
3. Rebus dalam air mendidih sampai matang . Angkat dan tirisnkan
4. Kuah, rebus kaldu ayam, bawang putih kecap asin, kaldu blok, garam, merica, dan gula pasir. Masak sampai mendidih dan harum. Angkat
5. Sajikan Pangsit Udang Rebus dan taburkan daun bawang