Sego Jotos

Cara Membuat Sego Jotos

untuk 6 porsi

Bahan

• 500 gram nasi putih

Bahan Oseng Tempe

• 150 gram tempe, dipotong panjang, digoreng
• 3 butir bawang merah, diiris
• 2 siung bawang putih, diiris
• 1 buah cabai merah besar, dibuang biji, diiris halus
• 1 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas
• 2 sendok makan kecap manis
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok teh gula pasir
• 100 ml air
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Banah Bihun Goreng

• 100 gram bihun jagung , diseduh, ditiriskan
• 2 sendok makan kecap manis
• 3 butir bawang merah, diiris halus
• 2 siung bawang putih, diiris halur
• 1 sendok teh kecap asin
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 batang daun bawang, diiris
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

Pelengkap

• bakwan sayur
• telur dadar
• sambal bajak

Cara Pembuatan

1. Oseng tempe, panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Masukkan tempe. Aduk rata.
2. Bubuhi kecap manis, garam, merica, dan gula. Aduk rata. Tuang air. Aduk rata sampai meresap. Sisihkan.
3. Bihun goreng, Campur bihun dan kecap manis. Sisihkan.
4. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. masukkan bihun, kecap asin, merica bubuk. Aduk sampai matang. Tambahkan daun bawang. Aduk rata
5. Sajikan nasi bersama oseng tempe bihun dan pelengkapnya

Baca Juga

Resep Pecel Madiun
Resep Pangsit Goreng Ayam Jamur
Resep Bakso Ikan